第203章 冬季危机
“再去市里剩下的几家菜店问问吧！”
沈乔在前面步子走的急了些，问了几家店，再回到避风港，已经快黑了。
黄子涛也累得呼呼的，在厨房放下土豆就喘着粗气。
张秋华给沈乔递来一杯水，本以为两人出了什么事，现在安全回来，宽心不少“今天怎么了？土豆买了这么长时间。”
沈乔拿着杯子坐到桌子边歇了会，今天跑得路快赶上以前晨跑的两倍，身子本就虚，这会儿先得喝几口热水压压才能缓得过来。
“秋华姐，这土豆就剩这最后五十斤了，菜店都没得买了。你说这薯片卖的正好，说断就断，学生肯定会有意见。”
黄子涛听见外面的声音，刚接过沈慧递过来的水就跑了出来，心里也为这事犯愁呢！
“乔姐姐，黄子涛说得有理，突然停了会影响咱生意的啊！”
沈慧心里合计了半天，对这土豆也操上了心。
张秋华看这边沈乔坐着没动静，摆摆手让两个急成热锅上的蚂蚁的人安静下来。
土豆没了，沈乔哪能不急，这乱的声音还是让她少听些。
沈乔当时上新的时候，没想到薯片供应这回事，以为前几天有卖的，这到过年都会一直有货，哪知道北方的雪下得这么猛，卡车都走不了。
这会正琢磨着五十斤大概250个马铃薯该怎么卖？12月底，附近的学生就要放假回家了，避风港的生意也得暂告一段落，那时候薯片薯条对奶茶店并无太大影响。
就剩这最后一个月了，奶茶店必须给学生最好的印象，这样来年的生意才不会因为两个多月没开业而受到影响。
再坚持一个月就好，五十斤，一个月？
“小乔，你想到办法了？”三个人都紧盯着发愣的沈乔，张秋华一看沈乔嘴角浮起的笑意就赶紧问了一句。
“秋华，慧慧，子涛，既然土豆这么少，咱们就少着卖。”
沈乔的话一出，三个人还是一头雾水。
“小乔姐，你说得我没听懂。”黄子涛大脑运转了半天，也不知道怎么个少卖法。
“以后咱们一个马铃薯分成一份薯条两份薯片卖，每天照例30份，这样一天只需要10个马铃薯。五十斤应该可以勉强撑到这个月底，到时候学生放假，咱们店也开不了几天。你们觉得这个方法怎么样？”
沈乔一字一顿，说得言简意赅，只要到了月底，一切都好说了。
三个人边听边想，沈慧最先反应过来，“那乔姐姐，量少了价格怎么算？”
“这个我想过了，薯条就3分钱一份，薯片4份钱一份。”这和原来一个差不多的钱，但这个时候没有工具，薄如丝的薯片切起来费功夫些才有了这个定价。
张秋华脑子里快速算了账，只要不赔本就好，赞赏地说出了自己的意见“小乔，你这样安排再好不过了。”
“小乔姐，我觉得也行。”
“嗯，我就知道，乔姐姐永远都有办法。”
黄子涛、沈慧发自肺腑地说出听似敷衍的赞赏。
沈乔笑了笑，为自己店员的鼓舞而信心倍增，想起今天和黄子涛在收购土豆的时候，买了一瓶孜然，赶紧为自己的方案调整补充道“薯片，第一次做这么多，明天我们可以上新孜然薯片。这是另一种口味。”
“小乔姐，那个孜然是这个用法啊！”黄子涛在一旁恍然大悟，家里从没见过这种调料，平时更不怎么吃。
孜然流行十几年后的风靡调味品了，平时主要用来烧烤，前世里沈乔是无意中发现这种吃法的，薄薄脆脆的薯片撒上味道也不错。本来以为这个时候还没有，前些日子问过几家店都没有发现，今天突然看到的。
“嗯，这样大家对量少的关注度也会少些，而且薯片更薄，分出份数更多，我们主打薯片。”
黄子涛听得眼睛发亮，赶紧接上“小乔姐，那明天可以试吃吗？”
噗嗤……
“当然可以，明天多炸一个马铃薯吧！”沈乔无奈笑了笑，还是选择满足员工要求。
第二天，马铃薯切片用了好久，孜然薯片入口的时候，是和番茄味不一样的体验，这个更闲更有味道，配上奶茶相得益彰。
中午过来的学生，有好奇量少的，但很快又被新口味的薯片吸引了。
“姐，给我一杯初恋奶茶，一份薯条加一份孜然薯片。”
这成了今天的最强搭配，能吃到更多，却比原来一份薯条只多了一分钱，学生完全忘了量少的事情。
“小乔，这个孜然薯片更抢手了，哪里是薯片危机，完全是创新。”
张秋华原本对量少有些担心，卖完中午一阵已经完全放宽了心，更是毫不掩饰地夸起了沈乔，她对沈乔的所有想法都不会怀疑了。
薯片的事情终于顺利解决。正想心安的时候，沈乔发现黄子涛采购来的鸡脚鸡翅越来越少，薯片只是增加人气的零嘴儿，鸡翅鸡脚没了，营业收入蹭蹭地下降。
“小乔姐，今天收来的鸡脚鸡翅只有这么多了。”
正在厨房里忙着切土豆片的沈乔神经一紧张，看袋子里就10个鸡翅，20个鸡脚，12月份一来，这些就比之前少了些，有时候鸡翅少5个，鸡脚少5个，凑凑合合倒也影响不大。
主要店里的奶茶薯片效应不错，之前一天就算有30个鸡翅，30个鸡脚也能卖出去，今天这么少的量根本不能保证店里的业绩。
“子涛，怎么今天少了这么多？”沈乔压住心里的紧张，强行淡定。
“小乔姐，我去拿这些的时候，店里都忙着呢！没来得及问。”
黄子涛想早些回来忙中午那一会，一家店里少没问原因，跑到最后一家店了才发现今天量不对。
“没事，子涛，你洗点马铃薯去吧，我们下午再出去跑一趟。”
沈乔笑着过去拍拍了黄子涛的胳膊，不想让他内疚，这本来也和他无关。
“好，小乔姐，”
黄子涛知道沈乔没有责怪自己的意思，心里放心了些，点点头就去柜台那里。
店里的东西卖得很快，下午三点的时候，两人就收拾好去了市场。
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沈乔在前面步子走的急了些，问了几家店，再回到避风港，已经快黑了。
黄子涛也累得呼呼的，在厨房放下土豆就喘着粗气。
张秋华给沈乔递来一杯水，本以为两人出了什么事，现在安全回来，宽心不少“今天怎么了？土豆买了这么长时间。”
沈乔拿着杯子坐到桌子边歇了会，今天跑得路快赶上以前晨跑的两倍，身子本就虚，这会儿先得喝几口热水压压才能缓得过来。
“秋华姐，这土豆就剩这最后五十斤了，菜店都没得买了。你说这薯片卖的正好，说断就断，学生肯定会有意见。”
黄子涛听见外面的声音，刚接过沈慧递过来的水就跑了出来，心里也为这事犯愁呢！
“乔姐姐，黄子涛说得有理，突然停了会影响咱生意的啊！”
沈慧心里合计了半天，对这土豆也操上了心。
张秋华看这边沈乔坐着没动静，摆摆手让两个急成热锅上的蚂蚁的人安静下来。
土豆没了，沈乔哪能不急，这乱的声音还是让她少听些。
沈乔当时上新的时候，没想到薯片供应这回事，以为前几天有卖的，这到过年都会一直有货，哪知道北方的雪下得这么猛，卡车都走不了。
这会正琢磨着五十斤大概250个马铃薯该怎么卖？12月底，附近的学生就要放假回家了，避风港的生意也得暂告一段落，那时候薯片薯条对奶茶店并无太大影响。
就剩这最后一个月了，奶茶店必须给学生最好的印象，这样来年的生意才不会因为两个多月没开业而受到影响。
再坚持一个月就好，五十斤，一个月？
“小乔，你想到办法了？”三个人都紧盯着发愣的沈乔，张秋华一看沈乔嘴角浮起的笑意就赶紧问了一句。
“秋华，慧慧，子涛，既然土豆这么少，咱们就少着卖。”
沈乔的话一出，三个人还是一头雾水。
“小乔姐，你说得我没听懂。”黄子涛大脑运转了半天，也不知道怎么个少卖法。
“以后咱们一个马铃薯分成一份薯条两份薯片卖，每天照例30份，这样一天只需要10个马铃薯。五十斤应该可以勉强撑到这个月底，到时候学生放假，咱们店也开不了几天。你们觉得这个方法怎么样？”
沈乔一字一顿，说得言简意赅，只要到了月底，一切都好说了。
三个人边听边想，沈慧最先反应过来，“那乔姐姐，量少了价格怎么算？”
“这个我想过了，薯条就3分钱一份，薯片4份钱一份。”这和原来一个差不多的钱，但这个时候没有工具，薄如丝的薯片切起来费功夫些才有了这个定价。
张秋华脑子里快速算了账，只要不赔本就好，赞赏地说出了自己的意见“小乔，你这样安排再好不过了。”
“小乔姐，我觉得也行。”
“嗯，我就知道，乔姐姐永远都有办法。”
黄子涛、沈慧发自肺腑地说出听似敷衍的赞赏。
沈乔笑了笑，为自己店员的鼓舞而信心倍增，想起今天和黄子涛在收购土豆的时候，买了一瓶孜然，赶紧为自己的方案调整补充道“薯片，第一次做这么多，明天我们可以上新孜然薯片。这是另一种口味。”
“小乔姐，那个孜然是这个用法啊！”黄子涛在一旁恍然大悟，家里从没见过这种调料，平时更不怎么吃。
孜然流行十几年后的风靡调味品了，平时主要用来烧烤，前世里沈乔是无意中发现这种吃法的，薄薄脆脆的薯片撒上味道也不错。本来以为这个时候还没有，前些日子问过几家店都没有发现，今天突然看到的。
“嗯，这样大家对量少的关注度也会少些，而且薯片更薄，分出份数更多，我们主打薯片。”
黄子涛听得眼睛发亮，赶紧接上“小乔姐，那明天可以试吃吗？”
噗嗤……
“当然可以，明天多炸一个马铃薯吧！”沈乔无奈笑了笑，还是选择满足员工要求。
第二天，马铃薯切片用了好久，孜然薯片入口的时候，是和番茄味不一样的体验，这个更闲更有味道，配上奶茶相得益彰。
中午过来的学生，有好奇量少的，但很快又被新口味的薯片吸引了。
“姐，给我一杯初恋奶茶，一份薯条加一份孜然薯片。”
这成了今天的最强搭配，能吃到更多，却比原来一份薯条只多了一分钱，学生完全忘了量少的事情。
“小乔，这个孜然薯片更抢手了，哪里是薯片危机，完全是创新。”
张秋华原本对量少有些担心，卖完中午一阵已经完全放宽了心，更是毫不掩饰地夸起了沈乔，她对沈乔的所有想法都不会怀疑了。
薯片的事情终于顺利解决。正想心安的时候，沈乔发现黄子涛采购来的鸡脚鸡翅越来越少，薯片只是增加人气的零嘴儿，鸡翅鸡脚没了，营业收入蹭蹭地下降。
“小乔姐，今天收来的鸡脚鸡翅只有这么多了。”
正在厨房里忙着切土豆片的沈乔神经一紧张，看袋子里就10个鸡翅，20个鸡脚，12月份一来，这些就比之前少了些，有时候鸡翅少5个，鸡脚少5个，凑凑合合倒也影响不大。
主要店里的奶茶薯片效应不错，之前一天就算有30个鸡翅，30个鸡脚也能卖出去，今天这么少的量根本不能保证店里的业绩。
“子涛，怎么今天少了这么多？”沈乔压住心里的紧张，强行淡定。
“小乔姐，我去拿这些的时候，店里都忙着呢！没来得及问。”
黄子涛想早些回来忙中午那一会，一家店里少没问原因，跑到最后一家店了才发现今天量不对。
“没事，子涛，你洗点马铃薯去吧，我们下午再出去跑一趟。”
沈乔笑着过去拍拍了黄子涛的胳膊，不想让他内疚，这本来也和他无关。
“好，小乔姐，”
黄子涛知道沈乔没有责怪自己的意思，心里放心了些，点点头就去柜台那里。
店里的东西卖得很快，下午三点的时候，两人就收拾好去了市场。
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