第10章 小胖子来玩了
小丫头玉娘直接扑进了正蹲着迎接她的张季的怀抱，张季的双手稳稳的接住了小丫头。
“阿兄！阿兄！我和阿姐来看你啦！”
玉娘一扑进张季怀里就开口说道。
那清脆的声音便让张季心中欢喜，脸上的笑容愈发浓郁起来。
“嗯！阿兄，你身上好臭！”
忽然在张季怀中的玉娘抬起小手捂住鼻子，皱着眉头说道。
张季一愣，然后低头嗅了嗅自己身上的味道。
没什么味道啊？
某昨夜用井水冲洗过澡的啊？
咦？好像就是有点那个味道！
嗯，是那些酒曲的味道！
张季讪讪笑了笑，将小丫头放开。
“嘻嘻！玉娘逗阿兄的！阿兄不臭！”
小丫头似乎是看出了张季脸上的那一丝尴尬，就放下捂着鼻子的手，笑着说着，还在张季脸上“啵”的亲了一口！
张季的心情顿时又美好了起来！
这种心情的起落，实在是有些酸爽啊！
“四郎。”
张漱也下了马车，来在了张季面前。
张季忙起身说道：“阿姐一路辛苦了。”
张漱看着眼前这个晒得有些黑了的弟弟，脸上露出了温和的笑容。
“长安城到庄子上，就这点路，辛苦什么。倒是你晒黑了不少。”
“嘿嘿，某是男儿汉，黑点好。”
“大娘子，郎君，还是进去说话吧。外头日头太大，别晒着小娘子。”老管家在张季身后笑着说道。
进了酒坊院内，玉娘立刻被那些占满院子的酒曲吸引了。
她在仆妇的护持下，跑到一个木箱前蹲下身，仔细的看着那些一个个的小丸子。
张漱看到院中的场景也是微微有些发愣。
“四郎，这些便是你做出的酒曲？”
张漱走近前，拿起一枚还没有完全晾干的酒曲端详，还放在小巧的琼鼻下嗅了几下。
“阿姐，这便是我做出来的酒曲。”张季面上带着笑容，轻声说道。
酒坊的青壮们早就穿好了衣衫，此时正整齐的等在一边。
见大娘子放下酒曲，朝他们走来，一群人边忙躬身行礼。
张漱点点头，又在酒坊里巡视了一番。心中越发的惊喜起来。
原本她对自己弟弟能酿出美酒，是不信的成分多些。毕竟张季以往不靠谱的事情做的太多了。
可是，今日她看到了眼前那些密密麻麻的酒曲，还有这如同换了个样一般，干干净净整整齐齐的酒坊，这些都让张漱心中的希望慢慢生了出来。
张漱转身，看向张季的目光中闪烁的光芒。
或许……四郎他真的能行呢……
张季此时也是看着自己的这个姐姐，脸上带着笑容。
张漱忽然又转身有看向酒坊那些青壮。
“从今日起，酒坊所有事务都交由四郎负责！任何人敢违背，直接撵了出去！”张漱声音不大，却是说的斩钉截铁。
酒坊的青壮听了只是应了声“是”，并没有任何不满或者疑虑的反应。
在他们看来，自从小郎君赶走于宁三人开始，就已经是这酒坊实际上的当家人了。
张漱看到青壮的反应，满意的点了点头。她知道自己的弟弟已经收服了这些人的心。
又在庄子上盘桓了一阵子，张漱和小丫头玉娘，在下午时便回了长安城。
张漱此次来，便是在和张季做一次交接。
所有人都明白，大娘子这是把酒坊彻底交给了小郎君管了。
临走的时候，小丫头有些依依不舍，当然不仅仅是对张季不舍，也是对这庄子里所有的新奇。
又过了一日，酒曲终于干透了！
张季让人将那些酒曲小心的包好，放进了底下铺着一层石灰的陶罐中。这些酒曲可是他接下来发家致富的宝贝啊！可马虎不得。
看着已经空了的院子，张季的眼睛亮了起来！
终于可以酿酒了！
酒坊里的那些青壮，果然是如同陈镇说的那样，干活一个个的都肯出力气。
稻米的清洗，浸泡，再放入木甑中去蒸。这一套流程做的极其认真，一丝不苟。
所有人都意识到，这次酿酒的成败直接关系到他们今后能不能娶到媳妇。
每一个人都打起了十二分的精神。
冯春在努力协调者所有人，而李长寿则是紧紧跟在张季身后，仔细的学习着每一个细节。
这每一个环节都有许多要注意的事项，就拿蒸米来说，绝不是像蒸饭一般，蒸熟了就行了。
谷物要蒸的彻底，中间还要闷水半个时辰，然后才继续再蒸第二次。这些细节李长寿都牢牢记在心中，他是暂代掌酒，以后这些细节可就需要他来把控的！
等木甑里的米蒸了两次，稻米已经彻底熟透。便被取出来，一桶桶的倾倒在棚子里地上铺好的席子上，等待温度降下来。
此时的棚内，已经是热的待不住人了。
张季跟着那些青壮一样，之穿着一条犊鼻裤，指挥着他们将稻米摊开。
张季身上都是汗！
渐渐他觉得自己有些头晕，恶心！
麻蛋！这是中暑了吗？
看着他神色有些不对，忠伯忙和李长寿，硬将他拖出了酒棚。
等张季“咕嘟嘟”一口气喝光了陈镇递过来的一碗凉开水，整个人才算是缓过来了一些。
张季在树荫下坐靠着树干长出了一口气。
“呼……”
“这活还真不是好干的啊！长寿，你们咋就都没事呢？”
“郎君，咱们都是些粗人！这些活计都是干惯了的！不觉得有啥！倒是郎君你这身子骨不行，还是有些弱！不过，以后多干些习惯了也就没事了！”
李长寿的回答让张季直想掐死他！
会不会说话啊？
啥叫本郎君身子骨弱？
啥叫本郎君不行？
你个夯货不知道男人最不愿意的就是被别人说不行吗？
张季决定了，等三个月后，一定给这家伙寻一个彪悍的女子做婆姨！好好管管他那张不会说话的臭嘴！
就在张季气鼓鼓的喘息的时候，一个胖胖的身躯从酒坊门外冲了过来。
“哎呀！四郎！你这是怎么了？中暑了吗？啧啧！看你这瘦的！得亏某今日来了！某给你带了新鲜羊肉，晚上让人煮了给你补补！”
张季一看，不是曹安曹三郎还会是谁？
曹安正晃着脑袋，小眼睛死死盯着张季没穿衣衫的清瘦上身，脸上竟然是一脸的惋惜！
张季顿时不爽了！
你个死胖子！你那是什么眼神啊？
本郎君这才是标准身材好不好？那里像你个死胖子？
张季看了一眼曹安，有气无力的对身旁的忠伯说道：“忠伯，今日酒坊是谁看的门？谁把这家伙放进来的？扣钱！扣钱！扣钱！”
老管家的脸色也是变了！
酒坊现在正是酿酒的关键时刻，怎么可以让人随便闯进来呢？
即使是郎君的好友，那也不行啊！
顿时老管家的眼神就凌厉了起来！
“老奴安排不周！还请郎君责罚！”忠伯说着起身，给张季施礼道。
“忠伯，这事怨不得你！等一会儿忙完了，你去看看，今日守门的要按照规矩扣钱！”
张季说着有看了身旁的李长寿一眼。
“冯春和这货也按规定扣钱！回头把人集中起来公布！让他们都长长记性！”
李长寿眉毛顿时耷拉了下来。
他没有怪自家郎君，规矩可是早就定好了的，每个人都签字画押按过手印的。下面人出了错，冯春和他两个都要受到连带的处罚！
可是他虽然怪不了郎君，却是恨上了眼前这个闯进来的死胖子！
要不是他，就没人会被扣钱！
都怪你！都怪你！
某用眼神弄死你！
曹安才不会去管旁边李长寿恶狠狠瞪着自己的眼神，依旧摇晃着手里的团扇，对张季说道：“这几日你都躲在你家庄子上，某去寻了你好几回你都不在。后来实在是无聊，某便来这里找你玩耍。可没想到一来就见到你这模样！嘿嘿嘿！”
张季懒得跟这货废话，只是白了他一眼。
等到感觉好了些，张季让人先将曹安领着去了瓦房院子，曹安说他出来时就和家里说了，自己这几日都不回去，就住在张家庄子里。
张季则是自己又带着人去给已经是温热的米撒上了酒曲粉。
没错，就是把那些做好的酒曲取出几个，碾磨成粉。
按照百比零点五的比例，这几个酒曲差不多。
拌曲的要求也不少，尤其是那些蒸好的稻米的温度非常关键。张季就悄悄告诉李长寿，最合适的温度，是手插入其中，不凉不热最合适。
把撒好酒曲的稻米经过三次翻拌，彻底搅拌均匀，就装入了陶缸中开始一天一夜的糖化发酵。
忙完这些，张季便回了瓦房院子。
至于忠伯，自然是要留在酒坊里，一场关于整肃酒坊纪律的批判大会正等着他来主持。
晚上吃的是山煮羊，还是陈镇的婆娘给做的，用的就是曹安带来的那只羊腿。
山煮羊还有个名字，叫做水盆羊肉。
张季在前世也从电视上看到过关于陕西水盆羊肉的一些介绍，没想到现在竟然就已经有了这菜了。
等陈镇的婆娘端上来两盆满是肉块，对，是肉块，不是肉片。一寸宽窄，两寸来长的那种肉块。这和张季在电视上里看到的有些不大一样。
看着眼前这有肉，有汤，又有菜的美味时，张季才想起，自己似乎很久没有这么吃过肉了！
这应该是张季前世养成的习惯，谁叫那时候的张季，各种病在身，被医生勒令清淡饮食。慢慢的竟然也就习惯了！
只是没想到，这人都到了大唐了，竟然把这个习惯给带了过来。
张季的老大叔灵魂不想肉，不代表这具身体也不想肉！
当一盆羊肉放在面前的时候，张季还是忍不住吞咽了一下口水。
张季闻到了一股属于羊肉的香味。
夹起一块羊肉放入口中仔细咀嚼，张季不由暗自点头。
果然是好味道！
羊肉鲜嫩，腥膻味道几乎没有。炖煮的软烂的羊肉在嘴中轻轻咀嚼，一股羊肉独特的鲜香便满溢了出来。的确是不可多得的美味。
不过，张季吃了几口便放缓了速度。
因为这个酷热天气实在不是吃这等食物的好时候。虽然吃的也很爽，但没吃几口便已经是浑身冒汗，身上更加热了。
于是张季便放慢了速度，只是慢慢吃着，不时抬头看看曹安，那家伙正一头大汗，“呼噜呼噜”，吃的凶猛。
一顿饭吃的很是尽兴，吃过饭两个少年都在院子里用水冲洗了身子，便躺在院中树下的矮榻上数星星。
“四郎，你说你，好好的长安城你不待，怎么跑到这破庄子来了？瞧着屋子破的，你也能住得下。”
曹安一边用手拍着自己那肥嘟嘟的肚皮，一边唠叨。
张季依旧看着夜空中那些明亮的满天星斗，这么清澈的夜空，在后世却是看不到的。
“某不来不行啊！家里的情形不大好，某要是再向以前那般，这家怕是要败落了。”
张季幽幽的说道。
曹安听了他的话，肥胖的身躯却是一抖！
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玉娘一扑进张季怀里就开口说道。
那清脆的声音便让张季心中欢喜，脸上的笑容愈发浓郁起来。
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忽然在张季怀中的玉娘抬起小手捂住鼻子，皱着眉头说道。
张季一愣，然后低头嗅了嗅自己身上的味道。
没什么味道啊？
某昨夜用井水冲洗过澡的啊？
咦？好像就是有点那个味道！
嗯，是那些酒曲的味道！
张季讪讪笑了笑，将小丫头放开。
“嘻嘻！玉娘逗阿兄的！阿兄不臭！”
小丫头似乎是看出了张季脸上的那一丝尴尬，就放下捂着鼻子的手，笑着说着，还在张季脸上“啵”的亲了一口！
张季的心情顿时又美好了起来！
这种心情的起落，实在是有些酸爽啊！
“四郎。”
张漱也下了马车，来在了张季面前。
张季忙起身说道：“阿姐一路辛苦了。”
张漱看着眼前这个晒得有些黑了的弟弟，脸上露出了温和的笑容。
“长安城到庄子上，就这点路，辛苦什么。倒是你晒黑了不少。”
“嘿嘿，某是男儿汉，黑点好。”
“大娘子，郎君，还是进去说话吧。外头日头太大，别晒着小娘子。”老管家在张季身后笑着说道。
进了酒坊院内，玉娘立刻被那些占满院子的酒曲吸引了。
她在仆妇的护持下，跑到一个木箱前蹲下身，仔细的看着那些一个个的小丸子。
张漱看到院中的场景也是微微有些发愣。
“四郎，这些便是你做出的酒曲？”
张漱走近前，拿起一枚还没有完全晾干的酒曲端详，还放在小巧的琼鼻下嗅了几下。
“阿姐，这便是我做出来的酒曲。”张季面上带着笑容，轻声说道。
酒坊的青壮们早就穿好了衣衫，此时正整齐的等在一边。
见大娘子放下酒曲，朝他们走来，一群人边忙躬身行礼。
张漱点点头，又在酒坊里巡视了一番。心中越发的惊喜起来。
原本她对自己弟弟能酿出美酒，是不信的成分多些。毕竟张季以往不靠谱的事情做的太多了。
可是，今日她看到了眼前那些密密麻麻的酒曲，还有这如同换了个样一般，干干净净整整齐齐的酒坊，这些都让张漱心中的希望慢慢生了出来。
张漱转身，看向张季的目光中闪烁的光芒。
或许……四郎他真的能行呢……
张季此时也是看着自己的这个姐姐，脸上带着笑容。
张漱忽然又转身有看向酒坊那些青壮。
“从今日起，酒坊所有事务都交由四郎负责！任何人敢违背，直接撵了出去！”张漱声音不大，却是说的斩钉截铁。
酒坊的青壮听了只是应了声“是”，并没有任何不满或者疑虑的反应。
在他们看来，自从小郎君赶走于宁三人开始，就已经是这酒坊实际上的当家人了。
张漱看到青壮的反应，满意的点了点头。她知道自己的弟弟已经收服了这些人的心。
又在庄子上盘桓了一阵子，张漱和小丫头玉娘，在下午时便回了长安城。
张漱此次来，便是在和张季做一次交接。
所有人都明白，大娘子这是把酒坊彻底交给了小郎君管了。
临走的时候，小丫头有些依依不舍，当然不仅仅是对张季不舍，也是对这庄子里所有的新奇。
又过了一日，酒曲终于干透了！
张季让人将那些酒曲小心的包好，放进了底下铺着一层石灰的陶罐中。这些酒曲可是他接下来发家致富的宝贝啊！可马虎不得。
看着已经空了的院子，张季的眼睛亮了起来！
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酒坊里的那些青壮，果然是如同陈镇说的那样，干活一个个的都肯出力气。
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这每一个环节都有许多要注意的事项，就拿蒸米来说，绝不是像蒸饭一般，蒸熟了就行了。
谷物要蒸的彻底，中间还要闷水半个时辰，然后才继续再蒸第二次。这些细节李长寿都牢牢记在心中，他是暂代掌酒，以后这些细节可就需要他来把控的！
等木甑里的米蒸了两次，稻米已经彻底熟透。便被取出来，一桶桶的倾倒在棚子里地上铺好的席子上，等待温度降下来。
此时的棚内，已经是热的待不住人了。
张季跟着那些青壮一样，之穿着一条犊鼻裤，指挥着他们将稻米摊开。
张季身上都是汗！
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麻蛋！这是中暑了吗？
看着他神色有些不对，忠伯忙和李长寿，硬将他拖出了酒棚。
等张季“咕嘟嘟”一口气喝光了陈镇递过来的一碗凉开水，整个人才算是缓过来了一些。
张季在树荫下坐靠着树干长出了一口气。
“呼……”
“这活还真不是好干的啊！长寿，你们咋就都没事呢？”
“郎君，咱们都是些粗人！这些活计都是干惯了的！不觉得有啥！倒是郎君你这身子骨不行，还是有些弱！不过，以后多干些习惯了也就没事了！”
李长寿的回答让张季直想掐死他！
会不会说话啊？
啥叫本郎君身子骨弱？
啥叫本郎君不行？
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张季决定了，等三个月后，一定给这家伙寻一个彪悍的女子做婆姨！好好管管他那张不会说话的臭嘴！
就在张季气鼓鼓的喘息的时候，一个胖胖的身躯从酒坊门外冲了过来。
“哎呀！四郎！你这是怎么了？中暑了吗？啧啧！看你这瘦的！得亏某今日来了！某给你带了新鲜羊肉，晚上让人煮了给你补补！”
张季一看，不是曹安曹三郎还会是谁？
曹安正晃着脑袋，小眼睛死死盯着张季没穿衣衫的清瘦上身，脸上竟然是一脸的惋惜！
张季顿时不爽了！
你个死胖子！你那是什么眼神啊？
本郎君这才是标准身材好不好？那里像你个死胖子？
张季看了一眼曹安，有气无力的对身旁的忠伯说道：“忠伯，今日酒坊是谁看的门？谁把这家伙放进来的？扣钱！扣钱！扣钱！”
老管家的脸色也是变了！
酒坊现在正是酿酒的关键时刻，怎么可以让人随便闯进来呢？
即使是郎君的好友，那也不行啊！
顿时老管家的眼神就凌厉了起来！
“老奴安排不周！还请郎君责罚！”忠伯说着起身，给张季施礼道。
“忠伯，这事怨不得你！等一会儿忙完了，你去看看，今日守门的要按照规矩扣钱！”
张季说着有看了身旁的李长寿一眼。
“冯春和这货也按规定扣钱！回头把人集中起来公布！让他们都长长记性！”
李长寿眉毛顿时耷拉了下来。
他没有怪自家郎君，规矩可是早就定好了的，每个人都签字画押按过手印的。下面人出了错，冯春和他两个都要受到连带的处罚！
可是他虽然怪不了郎君，却是恨上了眼前这个闯进来的死胖子！
要不是他，就没人会被扣钱！
都怪你！都怪你！
某用眼神弄死你！
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等到感觉好了些，张季让人先将曹安领着去了瓦房院子，曹安说他出来时就和家里说了，自己这几日都不回去，就住在张家庄子里。
张季则是自己又带着人去给已经是温热的米撒上了酒曲粉。
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拌曲的要求也不少，尤其是那些蒸好的稻米的温度非常关键。张季就悄悄告诉李长寿，最合适的温度，是手插入其中，不凉不热最合适。
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山煮羊还有个名字，叫做水盆羊肉。
张季在前世也从电视上看到过关于陕西水盆羊肉的一些介绍，没想到现在竟然就已经有了这菜了。
等陈镇的婆娘端上来两盆满是肉块，对，是肉块，不是肉片。一寸宽窄，两寸来长的那种肉块。这和张季在电视上里看到的有些不大一样。
看着眼前这有肉，有汤，又有菜的美味时，张季才想起，自己似乎很久没有这么吃过肉了！
这应该是张季前世养成的习惯，谁叫那时候的张季，各种病在身，被医生勒令清淡饮食。慢慢的竟然也就习惯了！
只是没想到，这人都到了大唐了，竟然把这个习惯给带了过来。
张季的老大叔灵魂不想肉，不代表这具身体也不想肉！
当一盆羊肉放在面前的时候，张季还是忍不住吞咽了一下口水。
张季闻到了一股属于羊肉的香味。
夹起一块羊肉放入口中仔细咀嚼，张季不由暗自点头。
果然是好味道！
羊肉鲜嫩，腥膻味道几乎没有。炖煮的软烂的羊肉在嘴中轻轻咀嚼，一股羊肉独特的鲜香便满溢了出来。的确是不可多得的美味。
不过，张季吃了几口便放缓了速度。
因为这个酷热天气实在不是吃这等食物的好时候。虽然吃的也很爽，但没吃几口便已经是浑身冒汗，身上更加热了。
于是张季便放慢了速度，只是慢慢吃着，不时抬头看看曹安，那家伙正一头大汗，“呼噜呼噜”，吃的凶猛。
一顿饭吃的很是尽兴，吃过饭两个少年都在院子里用水冲洗了身子，便躺在院中树下的矮榻上数星星。
“四郎，你说你，好好的长安城你不待，怎么跑到这破庄子来了？瞧着屋子破的，你也能住得下。”
曹安一边用手拍着自己那肥嘟嘟的肚皮，一边唠叨。
张季依旧看着夜空中那些明亮的满天星斗，这么清澈的夜空，在后世却是看不到的。
“某不来不行啊！家里的情形不大好，某要是再向以前那般，这家怕是要败落了。”
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